Trots att lagen säger att djur som hålls i fångenskap ska behandlas väl, skyddas mot onödigt lidande och hållas i en god djurmiljö som främjar deras välfärd och naturliga beteenden, behandlar vi kräftor, humrar och krabbor på ett helt annat sätt.
Ingen som känner till våra djurskyddslagar och samtidigt har besökt en fiskauktion kan ha undgått hur föreskrifterna systematiskt åsidosätts – med myndigheterna goda vetskap. När djurskyddet gäller havets invånare tycks både ansvariga myndigheter och branschaktörer blunda.
Forskningen är numera entydig: kräftor, humrar och krabbor utsätts för betydande stress och smärta i processen från fångst till tallrik. Ändå verkar tradition och hävd väga tyngre än lagar och förordningar, och forskarnas obekväma sanningar förblir lika ohörda som de romantiserade skaldjuren är stumma där de trängs i överfulla kar i väntan på den kokande grytan.
#Jordbruksverket #Havs- och vattenmyndigheten #Länsstyrelsen i Västra Götalands län
