Giftig men god – fjärsingen ökar i Kattegatt
Aldrig tidigare har det funnits så gott om den giftiga rovfisken fjärsing i Kattegatt. Yrkesfiskare ser kommersiella möjligheter. Men badare vill helst slippa djuret som kallats “havets huggorm”.
På bara några månader i år har danska fiskare fått ihop 800 ton fjärsing, skriver Politiken.
Det har förmodligen aldrig funnit så många fjärsingar i Kattegatt som det gör nu, säger Henrik S. Lund, biolog vid Danmarks fiskeriförening till tidningen.
Torsken minskar
En tänkbar förklaring är att torsken, som har fjärsing på menyn, minskat kraftigt. Mathias Ivarsson, fiskeexpert och ordförande för Sveriges fiskares producentorganisation, tycker att det låter rimligt. Det kan mycket väl bero på att torsken inte finns i samma omfattning så att den inte har en naturlig fiende. Men det är ju spekulationer.
Svenska fiskare har inte sett samma enorma ökning som sina danska kollegor, säger Ivarsson, men man fiskar inte riktat på samma sätt. På vissa ställen får man mycket bifångst av fjärsing när man fiskar havskräfta, men då försöker man undvika de ställena. Även de som fiskar makrill med krok har problem med fjärsing, för den hugger innan kroken når makrillen.
”Havets huggorm”
Fjärsingen är kanske mest känd för sina giftiga taggar som gör fruktansvärt ont att sticka sig på och har kallats ”havets huggorm”. Smärtan och svullnaden kan sitta i länge, ibland flera månader.
”Hon sade inte så mycket, hon skrek”, citerar Politiken ett möte med fjärsingen.
– Fjärsingens gift sitter bara i taggarna, fisken är inte oätlig. I Danmark undersöker man nu möjligheterna till kommersiellt fiske av fjärsing. I Sverige har man tidigare bedrivit riktat fiske efter fjärsing, men det har upphört då vattnen där man gjorde det är fredade, säger Mattias Ivarsson.
Det är en väldigt god matfisk. Nu när kvoterna minskar på andra arter så skulle fjärsing kunna användas mycket mera. Men då gäller det att hitta redskap som inte fångar till exempel torsk, men fångar fjärsing.
Fjärsingen (Trachinus draco) finns längs den svenska västkusten i begränsade områden. Dagtid ligger den gärna nedgrävd i sanden och väntar på sitt byte.
Fjärsing är den enda fisken i Sverige som har ett farligt gift. Den har gifttaggar som sitter på gälarna och den främre ryggfenan. Även döda fiskar har gift i taggarna.
Ett stick från en fjärsing gör enormt ont. Smärtan kan hålla i sig i flera dygn och svullnaden i månader.
Blir man stucken av en fjärsing ska man snarast hålla den stuckna kroppsdelen i varmt vatten, så varmt som möjligt utan att det bränns – 40-45 grader. Håll kvar kroppsdelen upp till en timme eller tills smärtan går över.
Om svullnaden och smärtan inte lindras utan blir värre ska man söka vård. Samma sak om man inte får ut resterna av taggen eller såret blir svullet och varigt. Känner man huvudvärk, yrsel, frossa, svettningar eller illamående efter sticket ska man genast söka vård.
Källa: havet.nu, 1177.se
