Fyra döda i listeria – kopplat till danskt laxföretag

Danska folkhälsomyndigheter har bekräftat att mellan åren 2018 och 2024 insjuknade 27 personer i Danmark, av en och samma stam av listeria. Bakterierna fanns i laxprodukter från det danska laxföretaget Polar Salmon Hjerting Laks.

Samtliga var tvungna att vårdas på sjukhus och fyra av dem avled inom 30 dagar efter att de fått sin diagnos.

I Januari i år polisanmälde det danska livsmedelsverket företaget. Den utredningen pågår fortfarande.

I Januari i år gjordes också en inspektion på företaget av danska livsmedelsverket där man upptäckte ett orapporterat fynd av listeria i produkten ”Smoked Norwegian Salmon Combi salted in slices” från 2023 med bäst före datum 16-04-2025. Det har FoodMonitor.se rapporterat om.